نام کاربری یا نشانی ایمیل
رمز عبور
مرا به خاطر بسپار
مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ: قارچ : ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: ۲ عدد هویج متوسط: ۲ عدد تره فرنگی: ۱۰۰ گرم خامه: ۲۰۰ گرم شیر: ۲۵۰ گرم کره: ۱۰۰ گرم آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و […]
مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ:
قارچ : ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: ۲ عدد هویج متوسط: ۲ عدد تره فرنگی: ۱۰۰ گرم خامه: ۲۰۰ گرم شیر: ۲۵۰ گرم کره: ۱۰۰ گرم آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی
طرز تهیه و دستور پخت سوپ قارچ:
۱. ابتدا پیازها را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد میکنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار میدهیم و کره را به آن اضافه میکنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم تا کره آب شود. در مرحله بعدی پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه میکنیم.
۲. با کره کمی تفت میدهیم تا پیاز کمی نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه میکنیم و تفت دادن را ادامه میدهیم تا مخلوط پیاز و زردچوبه یکدست شود. در همین حین تره فرنگی و هویج را به صورت ریز خرد میکنیم و پس از اینکه پیاز نرم شد به قابلمه اضافه میکنیم.
۳. ۱۰ دقیقه مخلوط تره فرنگی، هویج و پیاز را تفت میدهیم سپس قارچها را به صورت ورقهای خرد یا رنده میکنیم. پس از گذشت ۱۰ دقیقه قارچ را اضافه میکنیم.
۴. به مدت ۵ دقیقه دیگر مواد را تفت میدهیم تا قارچها هم نرم شوند. در ادامه آرد سفید را به صورت کم کم داخل یک لیوان آب جوش حل میکنیم ( باید آرد را کم کم اضافه کنیم تا آرد گلوله نشود ) و به قابلمه اضافه میکنیم.
۵. در همین مرحله ۳ لیوان آب جوش هم به قابلمه اضافه میکنیم و مقداری نمک و فلفل سیاه به سوپ میزنیم. ۵ دقیقه صبر میکنیم تا مواد بجوشند سپس شیر را به همراه خامه مخلوط می کنیم و به قابلمه اضافه میکنیم.
۶. پس از اضافه کردن مخلوط شیر و خامه باید مراقب سوپ باشیم تا سوپ سرریز نکند. حدود ۵ دقیقه بعد جعفری خرد شده را به سوپ اضافه میکنیم و دیگر در قابلمه را نمیگذاریم تا سوپ جا بیفتد. پس از اینکه سوپ آماده شد آنرا با قارچ تزیین کرده و سرو میکنیم.
این مطلب بدون برچسب می باشد.
ماناسپهر - تهران - رئیس جمهور در پیامی در روز عاشورای حسینی نوشت: امام حسین(ع) به ما آموخت نه ظلم کنیم، نه ظلم بپذیریم و نه مقابلش سکوت کنیم.
ماناسپهر - تهران - پیش از آنکه کودکی معنای کربلا را بداند، این مادران بودند که با اشکهای پنهان، لالاییهای آمیخته به نام حسین(ع) و روایتهای ساده اما ماندگار، او را با عاشورا آشنا میکردند. بسیاری از نخستین تصویرهای ما از محرم، از نگاه و صدای مادرانمان شکل گرفته است؛ زنانی که سالها بیهیاهو، یاد کربلا را در خانهها زنده نگه داشتهاند و نسل به نسل، پیام عاشورا را به قلب فرزندان سپردهاند.
ماناسپهر - ایلام - همزمان با طلوع دهمین روز محرم، ایلام سراسر در سیاهپوشی و ماتم فرو رفت و هزاران عاشق دلداده اهلبیت(ع) زیر گرمای طاقتفرسای امروز، در کوچهها، خیابانها، مساجد، تکیهها و میدانهای شهر گرد آمدند تا بار دیگر حماسه جاودان کربلا را در آیینهای عزاداری عاشورای حسینی بازخوانی کنند.
ماناسپهر - ایلام - شهر خادمان زائران اربعین، در شب عاشورای حسینی یکپارچه غرق در ماتم و عزا شد و مردمی که ۱۱۶ شب است میدان ایستادگی و ولایتمداری را رها نکردهاند، امشب عهد شبانه خود را با خون سرخ سیدالشهدا (ع) و یارانش گره زدند و نشان دادند که عشق همیشگی به حسین (ع) و خط سرخ شهادت در رگهای این دیار جاری است.