نام کاربری یا نشانی ایمیل
رمز عبور
مرا به خاطر بسپار
مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ: پیاز: یک عدد روغن: به مقدار لازم مرغ: ۶۰۰ گرم نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم برنج : ۴ پیمانه تخم مرغ: دو عدد ماست چکیده : ۸ قاشق غذاخوری کره: ۲۰۰ گرم زعفران دمکرده : ۴ قاشق غذاخوری خلال بادام و خلال پسته برای […]
مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ:
پیاز: یک عدد روغن: به مقدار لازم مرغ: ۶۰۰ گرم نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم برنج : ۴ پیمانه تخم مرغ: دو عدد ماست چکیده : ۸ قاشق غذاخوری کره: ۲۰۰ گرم زعفران دمکرده : ۴ قاشق غذاخوری خلال بادام و خلال پسته برای تزیین: به مقدار لازم
طرز تهیه و دستور پخت ته چین مرغ:
۱. برای پخت تهچین مرغ درون قابلمهای مناسب مقداری روغن بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و پیازها را درون روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس مرغ را به آنها بیفزایید و تفت دهید.
۲. بعد از اینکه مرغ تغییر رنگ داد به مخلوط پیاز و گوشت و زردچوبه و فلفل سیاه و آب و زعفران دمکرده را بیفزایید و اجازه دهید تا مرغ به مدت 1 ساعت پخته شود و بعد از پخت مرغ قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید.
۳. در مرحله بعدی فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود. سپس درون قابلمهای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد و برنج خیس خورده را درون آب در حال جوش بریزید و بعد از اینکه برنج به مرحله آبکشی رسید آن را درون آبکش بریزید.
۴. درون ظرفی دیگر تخم مرغها را بشکنید و ماست و ادویهها و کره و زعفران دمکرده را به تخم مرغها بیفزایید و آنها را هم بزنید سپس برنج را درون مخلوط تخم مرغها بریزید و آن را هم بزنید.
۵. در مرحله آخر مقداری روغن درون ظرف مخصوص فر بریزید و نصف مایه ته چین را درون ظرف بریزید و مرغ را به صورت لایه ای و منظم روی سطح برنج بچینید و باقی مانده مایه ته چین را روی گوشت ها بریزید سپس ظرف حاوی ته چین را به مدت ۶۰ دقیقه درون فر قرار دهید و بعد از اینکه ته چین به صورت کامل پخته شد آن را از درون فر بیرون آورید و در ظرف مورد نظر خود برگردانید و این غذای ایرانی خوش طعم را با خلال پسته و خلال بادام و خلال پوست پرتقال به زیبایی و زرشک تزیین کنید.
این مطلب بدون برچسب می باشد.
ماناسپهر - تهران-پایگاه اطلاع رسانی سپاه پاسدارن انقلاب اسلامی به نقل از سردار محبی، سخنگوی سپاه پاسداران به انهدام ۱۱ هواپیمای جنگنده و بالگرد آمریکایی طی ۱۵ روز نبرد (از ۱۷ تیر تا ۳۱ تیر)اشاره کرد.
ماناسپهر - تهران-سخنگوی نیروهای مسلح یمن بعد از ظهر امروز در بیانیهای اعلام کرد: ما دو عملیات نظامی منحصر به فرد انجام دادیم که در اولین عملیات، اهداف مهم و حساسی در تأسیسات آرامکو در جیزان، با دهها موشک بالستیک و پهپاد هدف قرار گرفت.
ماناسپهر - تهران- در پی درگذشت اکبر عبدی، صفحات هنرمندان پر شد از عکسهای سیاهوسفید و واژههایی چون «نابغه»، «مرد هزارچهره» و «عمو اکبر»؛ پیامهایی که در کنار سوگ برای بازیگری تکرارنشدنی، یک حسرت مشترک را نیز بازتاب میدادند: قدر او و نبوغش آنگونه که باید دانسته نشد.
ماناسپهر - ️تهران-دبیر شورای عالی امنیت ملی در پیامی نوشت: شلیکهای مداوم و هدفمند رزمندگان ما، تا تسلیم کامل دشمن و گرفتن انتقام خون کودکان مظلوم میناب و لامرد و... ادامه خواهد داشت.