نام کاربری یا نشانی ایمیل
رمز عبور
مرا به خاطر بسپار
مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ: پیاز: یک عدد روغن: به مقدار لازم مرغ: ۶۰۰ گرم نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم برنج : ۴ پیمانه تخم مرغ: دو عدد ماست چکیده : ۸ قاشق غذاخوری کره: ۲۰۰ گرم زعفران دمکرده : ۴ قاشق غذاخوری خلال بادام و خلال پسته برای […]
مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ:
پیاز: یک عدد روغن: به مقدار لازم مرغ: ۶۰۰ گرم نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم برنج : ۴ پیمانه تخم مرغ: دو عدد ماست چکیده : ۸ قاشق غذاخوری کره: ۲۰۰ گرم زعفران دمکرده : ۴ قاشق غذاخوری خلال بادام و خلال پسته برای تزیین: به مقدار لازم
طرز تهیه و دستور پخت ته چین مرغ:
۱. برای پخت تهچین مرغ درون قابلمهای مناسب مقداری روغن بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و پیازها را درون روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس مرغ را به آنها بیفزایید و تفت دهید.
۲. بعد از اینکه مرغ تغییر رنگ داد به مخلوط پیاز و گوشت و زردچوبه و فلفل سیاه و آب و زعفران دمکرده را بیفزایید و اجازه دهید تا مرغ به مدت 1 ساعت پخته شود و بعد از پخت مرغ قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید.
۳. در مرحله بعدی فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود. سپس درون قابلمهای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد و برنج خیس خورده را درون آب در حال جوش بریزید و بعد از اینکه برنج به مرحله آبکشی رسید آن را درون آبکش بریزید.
۴. درون ظرفی دیگر تخم مرغها را بشکنید و ماست و ادویهها و کره و زعفران دمکرده را به تخم مرغها بیفزایید و آنها را هم بزنید سپس برنج را درون مخلوط تخم مرغها بریزید و آن را هم بزنید.
۵. در مرحله آخر مقداری روغن درون ظرف مخصوص فر بریزید و نصف مایه ته چین را درون ظرف بریزید و مرغ را به صورت لایه ای و منظم روی سطح برنج بچینید و باقی مانده مایه ته چین را روی گوشت ها بریزید سپس ظرف حاوی ته چین را به مدت ۶۰ دقیقه درون فر قرار دهید و بعد از اینکه ته چین به صورت کامل پخته شد آن را از درون فر بیرون آورید و در ظرف مورد نظر خود برگردانید و این غذای ایرانی خوش طعم را با خلال پسته و خلال بادام و خلال پوست پرتقال به زیبایی و زرشک تزیین کنید.
این مطلب بدون برچسب می باشد.
ماناسپهر - تهران - قرارگاه مرکزی حضرت خاتم الانبیا(ص) به آمریکای جنایتکار در مورد تهدید به حمله مراکز هستهای و حساس ایران اسلامی هشدار داد.
ماناسپهر - مدیرعامل شرکت آب و فاضلاب استان ایلام از آمادگی کامل این شرکت برای خدمترسانی به زائران اربعین حسینی خبر داد و گفت: با اجرای اقدامات پیشگیرانه و توسعه زیرساختها، هیچ مشکلی در تأمین آب شرب زائران در مرز مهران نخواهیم داشت.
ماناسپهر - نیویورک - وزیر جنگ ایالات متحده آمریکا با تکرار ادعاهای خود درباره جنگ علیه ایران، درباره هزینه جنگ طلبی دولت دونالد ترامپ گفت که جنگ علیه ایران تاکنون ۳۷ میلیارد ونیم میلیارد دلار هزینه داشته است.
ماناسپهر - سرپرست مدیریت بهرهبرداری شرکت گاز استان ایلام، از مصرف ۱۹۰ میلیون مترمکعب گاز در استان ایلام طی ۳ ماهه اول سال جاری خبر داد و گفت: سهم بخش صنعت از این میزان مصرف، ۶۲ درصد بوده است.