نام کاربری یا نشانی ایمیل
رمز عبور
مرا به خاطر بسپار
مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ: پیاز: یک عدد روغن: به مقدار لازم مرغ: ۶۰۰ گرم نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم برنج : ۴ پیمانه تخم مرغ: دو عدد ماست چکیده : ۸ قاشق غذاخوری کره: ۲۰۰ گرم زعفران دم‌کرده : ۴ قاشق غذاخوری خلال بادام و خلال پسته برای […]
مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ:
پیاز: یک عدد روغن: به مقدار لازم مرغ: ۶۰۰ گرم نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم برنج : ۴ پیمانه تخم مرغ: دو عدد ماست چکیده : ۸ قاشق غذاخوری کره: ۲۰۰ گرم زعفران دم‌کرده : ۴ قاشق غذاخوری خلال بادام و خلال پسته برای تزیین: به مقدار لازم
طرز تهیه و دستور پخت ته چین مرغ:
۱. برای پخت ته‌چین مرغ درون قابلمه‌ای مناسب مقداری روغن بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و پیازها را درون روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس مرغ را به آنها بیفزایید و تفت دهید.
۲. بعد از اینکه مرغ تغییر رنگ داد به مخلوط پیاز و گوشت و زردچوبه و فلفل سیاه و آب و زعفران دم‌کرده را بیفزایید و اجازه دهید تا مرغ به مدت ۱ ساعت پخته شود و بعد از پخت مرغ قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید.
۳. در مرحله بعدی فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود. سپس درون قابلمه‌ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد و برنج خیس خورده را درون آب در حال جوش بریزید و بعد از اینکه برنج به مرحله آبکشی رسید آن را درون آبکش بریزید.
۴. درون ظرفی دیگر تخم مرغ‌ها را بشکنید و ماست و ادویه‌ها و کره و زعفران دم‌کرده را به تخم مرغ‌ها بیفزایید و آنها را هم بزنید سپس برنج را درون مخلوط تخم مرغ‌ها بریزید و آن را هم بزنید.
۵. در مرحله آخر مقداری روغن درون ظرف مخصوص فر بریزید و نصف مایه ته چین را درون ظرف بریزید و مرغ را به صورت لایه ای و منظم روی سطح برنج بچینید و باقی مانده مایه ته چین را روی گوشت ها بریزید سپس ظرف حاوی ته چین را به مدت ۶۰ دقیقه درون فر قرار دهید و بعد از اینکه ته چین به صورت کامل پخته شد آن را از درون فر بیرون آورید و در ظرف مورد نظر خود برگردانید و این غذای ایرانی خوش طعم را با خلال پسته و خلال بادام و خلال پوست پرتقال به زیبایی و زرشک تزیین کنید.
این مطلب بدون برچسب می باشد.
تهران- بازار غیررسمی ارز ایران که حداقل در دو دهه گذشته رفتار سینوسی شدیدی در مواجهه با تحولات سیاسی از خود نشان داده و بارها فنر قیمت ها آزاد شده است، در جریان تحولات جنگ تحمیلی اخیر، رفتار واقع بینانه‌ای داشت که ناظران آن را نوعی تاب آوری ارزی ارزیابی می کنند.
ماناسپهر - ملت بزرگ ایران، در این برهه حساس تاریخی، بار دیگر اقتدار و صلابت خود را در برابر بدخواهان به نمایش گذاشت. ایستادگی شجاعانه در برابر امپریالیسم جهانی، به ویژه صهیونیسم و آمریکا که آشکارا در پی تضعیف و ضربه زدن به این مرز و بوم هستند، با حضور پرشور و حمایت همه‌جانبه مردمی صورت گرفت که آگاهی و تعهدشان در دفاع از ارزش‌های اسلامی و انقلابی ستودنی است.
ایلام - استاندار ایلام با اشاره به نقش راهبردی مرز مهران در تردد زائران اربعین، خبر داد که همه ظرفیت‌های استان با مشارکت دستگاه‌های اجرایی، خدماتی، امدادی و امنیتی برای برگزاری منسجم، ایمن و روان این رویداد عظیم مردمی به‌کار گرفته شده است.
تهران- کودکان از جمله اقشار جامعه بودند که در جنگ تحمیلی رژیم صهیونیستی علیه ایران، با تنش های عاطفی و روانی مواجه شدند و به همین سبب ضرورت دارد که بزرگ‌ترها، به‌موقع دست بکار شده و از طریق شناخت، همدلی و آموزش این آسیب ها را به حداقل برسانند.