نام کاربری یا نشانی ایمیل
رمز عبور
مرا به خاطر بسپار
مواد لازم: گوشت گوساله چرخ شده: ۲۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد خرد شده برنج:۲۰۰ گرم عدس دال: ۱۵۰ گرم جعفری خرد شده: ۵۰ گرم روغن و زعفران: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس […]
مواد لازم:
گوشت گوساله چرخ شده: ۲۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد خرد شده برنج:۲۰۰ گرم عدس دال: ۱۵۰ گرم جعفری خرد شده: ۵۰ گرم روغن و زعفران: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند. بعد از ۲ ساعت خیس کردن این مواد، مخلوط را به حالت کته بپزید تا مغز پخت شوند.
۲. بعد از پخته شدن برنج و عدس آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا ولرم شوند. بعد آنها را چرخ کنید. (دقت کنید تا برنج داغ یا سرد نباشد)
۳. اگر برای درست کردن کبه از بلغور گندم استفاده کردید باید بلغور را ۴ تا ۵ ساعت در آب ولرم خیس کنید و بعد آبکشش کنید و در دستگاه غذا ساز آن را کاملا له کنید.
۴. بعد از این مراحل، تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. بعد پیاز را به تنهایی داخل آن تفت دهید.
۵. کمی که پیازها نرم شدند، مقداری روغن را به آن اضافه کرده تا سرخ شوند. سپس گوشت را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و خوب تفت دهید.
۶. گوشت را با پشت قاشق خوب له کنید و تکه‌های بهم چسبیده را از هم جدا کنید تا گوشت خوب بپزد. به مواد پخته شده ادویه‌ها را هم اضافه کنید و در آخر جعفری را با آنها مخلوط کنید.
۷. بعد از کمی که مواد حرارت دیدند آن را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
۸. برنج و عدس را که بعد از پختن به حالت خمیر در آوردید و وسطش را کمی گود کنید و داخل آن ادویه کاری، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را بریزید.
۹. در صورت تمایل مقداری زعفران حل شده غلیظ را داخل آن بریزید و با دست ورز دهید.
۱۰. دستتان را با آب نمدار کنید و خمیر برنج را ورز دهید . بعد کمی از خمیر بردارید و داخل دست صاف کنید. کمی از مایه گوشت برداشته و داخل خمیر بگذارید و بعد خمیر را تا کنید و ببندید.
۱۱. سپس داخل دست آن را به صورت خمیر صاف و بدون ترک در بیاورید. کبه‌ها را داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
۱۲. دقت کنید کبه‌ها خیلی سرخ نشوند تا برنج نسوزد. اگر حرارت روغن کم باشد، تمام روغن جذب کبه ها می‌شوند.
۱۳. حتما باید تناسب بین عدس و برنج به همان اندازه گفته شده باشد تا انسجام کبه‌ها به هم نخورد.
این مطلب بدون برچسب می باشد.
ماناسپهر - دبیر ستاد امر به معروف و نهی از منکر استان ایلام با بیان اینکه این فریضه الهی تنها محدود به حوزه‌ای خاص نیست، تأکید کرد: امر به معروف و نهی از منکر باید در همه زمینه‌های اجتماعی، اقتصادی، فرهنگی و حتی مدیریتی به شیوه‌ای اقناعی، منطقی و با زبان محبت در جامعه گسترش یابد.
ماناسپهر - یکی از فضاهایی که در شهر ها برای آرامش مردم توسط دولت ها ساخته می شود، بوستان ها و پارک هاست، مکان هایی سرسبز و پر از درخت که فرصتی برای خانواده ها فراهم می آورد تا ساعاتی از اوقات فراغت خود را همراه خانواده، در این فضای دل نشین به سر ببرند و با توجه به مسافت کوتاهی که نسبت به تفرجگاههای خارج از شهر دارند ،با استقبال عمومی مواجه می شوند و می توان فارغ از دغدغه های زندگی، روح و روان خود را در سایه ی درختان و خنکای آنها، بخصوص در عصر روزهای بلند تابستان،تازه ساخت.
ماناسپهر - حجت‌الاسلام کریمی‌تبار با تأکید بر اهمیت نقش رسانه‌ها در شکل‌دهی افکار عمومی، خواستار هوشیاری رسانه‌ها در مقابله با تبلیغات دشمن شد و گفت رسانه‌ها نباید اجازه دهند روایت‌های دروغین، حقیقت را تحت تأثیر قرار دهد.
ایلام - یک مرد ۴۳ ساله که در ارتفاعات زیستگاه بوتک کبیرکوه آبدانان مورد حمله خرس قرار گرفت، با تلاش هشت ساعته نیروهای هلال‌احمر و امدادگران اورژانس، سلامت نجات یافت و به مراکز درمانی منتقل شد.