سبز پر خاصیت

میوه انار سرشار انواع ویتامین هاست و محبوب قلب، پوست و رقیق کننده خون است، یا به، سیب سرخ و زرد، گلابی و انواع میوه های دیگر…. در میان تمام این مواهب و فصلها، بهار و فصل زیبای اردیبهشت، امام حکایتی دیگر دارد، در این فصل علاوه بر وجود انواع میوه ها و سرسبزی طبیعت، وجود گیاهان خوراکی نیز بر معروفیت اردیبهشت افزوده، چرا که فصل‌های دیگر گیاهان خوراکی و انواع گیاهان دمنوش در زمان آنها وجود ندارد، بنابراین اردیبهشت و فصل بهار از این حیث سرآمد فصلهاست.

یکی از این میوه های پُر خاصیت و ترش مزه، آبدار، گوجه سبز است که علاوه بر اینکه تمام افراد طرفدارش هستند و همه زائقه ها آن را می پسندند، طبع ترش و ملسش، آن را محبوب همه ساخته است،. بسیاری ترجیح می‌دهند آلوچه را با نمک و به صورت خام بخورند اما برخی دیگر بر این باورند که این میوه را را به صورت پخته سرو کنند. آلوچه در سایزهای مختلف در دسترس خواهد بود و گاهی می‌تواند به اندازه‌ی یک گردو یا کوچک‌تر از آن باشد، امروزه گوجه سبز می تواند به صورت کنسرو نیز در دسترس باشد.

به علت مصرف بالای آن خیلی از باغداران تمام مساحت باغ را فقط به کاشت گوجه سبز اختصاص می دهند، چرا که زحمت چندانی نسبت به میوه های دیگر ندارد و خیلی زود به بار می نشیند، در نتیجه می تواند سود خوبی هم برای پرورش دهندگانش داشته باشد، این میوه خوشرنگ سرشار از برکت و نعمت است.

گوجه سبز خواص بیشماری دارد، در واقع سرشار از ویتامین A, C, K, B1, B2 سرشار از انواع مواد معدنی و مغذی مانند کلسیم، فسفر، آهن، نیاسین و پتاسیم وسرشار از فیبر و به هضم سریع غذا کمک می کند نیز برای رفع یبوست، کمک به عملکرد دستگاه گوارش و بهبود عملکرد روده و کمک به رشد کرم‌های مفید روده، کاهش فشار خون، کاهش چربی خون، پیشگیری از سکته قلبی رفع خستگی، ایجاد شادی و نشاط،دارای خواص ضد سرطان، پیشگیری از سرطان سینه و همچنین جلوگیری از پیری زودرس کمک به درمان انواع تومورها و جلوگیری از رشد آن‌ها و کمک به درمان بیماری نقرس و پیشگیری از ابتلا به این بیماری، دارای خواص ضد باکتریایی،آنها بخشی از خواص این رهاورد فصل بهار است.

گوجه سبز به پیشگیری از لخته شدن خون در رگ‌ها،خون ساز و جلوگیری از کم خونی تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرماخوردگی، آنفلوآنزا و برونشیت، پیشگیری از بیماری آسم و کاهش علائم آن در صورت داشتن این بیماری، پیشگیری از نفس تنگی، سرشار از آنتی اکسیدان و کمک به درمان شب کوری از دیگر محاسن این آلوی سبز است./نیرسادات سجادی اسدآبادی